I dag tenkte jeg at jeg ville dele med dere et lite kveite-tips i allansverden. Og det er et tips som kan gjøre at den stekte kveita blir ekstra god. Jeg er usikker på hvor dette tipset kommer fra. Det er ikke noe jeg har selv har funnet på, men bloggerfruen har fått tipset fra ei hun kjenner, og bloggerfruen mener at dette opprinnelig kommer fra Eyvind Hellstrøm, og i så tilfelle burde det være et godt tips. Jeg skulle ville mene det ja. Men jeg skal jo ikke garantere at det kommer fra Eyvind Hellstrøm, og hvis dette høres helt crazy ut, så kommer så kommer det sikkert ikke fra Eyvind Hellstrøm. Det kommer i alle fall fra meg i dag.
Stekt kveite er jo veldig godt, med poteter til og selvsagt remulade, rikelig med remulade.
Når du skal steike kveite, bør kveitefiletene ligge og temperere seg en liten halvtime før man steker dem, og imens kan man gjøre klart noe smart å drysse over filetene før man steker dem. Og det er en sånn salig blanding av sukker og salt…..som skal gjøre at kveita blir ekstra saftig og god:)
Ta 3 spiseskjeer sukker i en liten skål….
Fyll på med syv spiseskjeer salt. Bland godt sammen:)
Og fem minutter før man steiker kveitefilene drysser man denne blandingen over, på begge sider, og lar dem ligge og godgjøre seg litt…..
Så er det bare å gå i gang med steiking. Og her finnes det sikkert mange måter å steike kveite på, og det kan jo hende jeg kommer med noen smarte tips til selve kveite-steikinga en annen gang. Men i dag er i dag, og en annen gang er en annen gang, og dette var faktisk alt for denne gang. Men vi ses en annen gang:)
Ha en fin dag! Hyggelig at du er innom bloggen min på besøk:)
Her kan du melde deg inn i facebook-gruppa til allansverden: https://www.facebook.com/groups/1036027650336772
Blogginnlegg om mat: https://allansverden.no/page-8/?pagelayer-live=1
Blogginnlegg med smarte tips om litt av hvert: https://allansverden.no/page-37/?pagelayer-live=1
Oversikt over alle mine blogginnlegg, inndelt etter emne: https://allansverden.no/page-6/
Min hjemmeside: https://allansverden.no/
Mmm stekt kveite er bare sååå godt – men ingen smaker som mamma sin… men må prøve jeg også – og godt tips å ta med videre 🙂 tusen takk!
Bare hyggelig! Kveite er jo så kjempegodt!!