Reklame | CURLI, Iviskin, Neatsvor og Sam Cook

Saken er biff!!!  Ja, det er det den er i dag.  I alle fall i allansverden!!  For det er det som dagens innlegg på bloggen min skal handle om!!  Biff altså!!  Ikke karbonade og ertesuppe i tillegg, men bare biff!  Ok, så er det avklart at det er biff som det skal dreie seg om, men det betyr ikke at det er enkelt med denne biffen. For min del er det enkelt.  Jeg er lite kresen, og det til tross for at jeg er o stor prominent toppblogger og bloggkonge og alt det derre der, og jeg kan uten nevneverdige problemer spise biff som er krydret eller ikke krydret med både det ene og det andre, og som er lite stekt eller mye stekt, og jeg synes det er veldig godt, gjerne med en god rødvinsaus til, men det er ikke et must dette siste heller.  Så er det ikke alle som er like lite kresne som meg, og takk for det, for hadde det vært det så hadde det jo neppe vært noe vits å lage et blogginnlegg som dette, som jo da skal handle om hvordan man skal steke biffen slik at det blir rett og spiselig og alt det derre der for både den ene og den andre og den tredje og den superkresne.

Så hvordan skal så denne biffen stekes?  Nei, man skal ikke gjøre slik som jeg gjør det, tror jeg.  For det jeg gjør er å hive biffstykkene i stekepanna og bare steike dem, med smør eller rapsolje eller hva jeg har for hånden så det ikke svir seg, drysser på litt krydder, gjerne peppermix, og så steker jeg til jeg antar de er ferdige, og det tar jeg på gefylen eller hva det nå heter.  Først på sterk varme og så litt svakere varme og så snur jeg litt biffstykkene innimellom mens jeg nipper til en dunk rødvin under arbeidets gang.  Og jeg synes nå det blir bra.  Det blir i alle fall spiselig hver gang synes jeg, og det er veldig godt, i alle fall hvis man drefser på med masse deilig rødvinsaus:)

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Så hvordan er det så man egentlig skal steke denne biffen?  Og på det spørsmålet så finnes det antakelig flere svar.  For hvis man googler hvordan man skal steike biff, så finnes det utallige kokker og nettsteder og produsenter og andre som har tanker og meninger om dette.  Og mange her er nøye med å temperere kjøttet før steking.  Kjøttet bør ligge på en tallerken i romtemperatur en halvtime før tilberedning for å unngå at kjøttet blir “kokt” istedenfor” stekt.  Og vi skal vel steke biffen, så det kan jo være lurt å passe på ja.  Man vil vel ikke spise kokt pepperbiff, selv om det jo godt kan hende at det er også noe jeg har spist, og likt, med deilig rødvinsaus til.  Så var det smøret.  Det skal visstnok være flere alternativer som egner seg til steking av biff, ifølge læreboka, fagfolkene, kokkene, alle ekspertene på facebook, og det handler om smør, klaret smør, margarin, olje, blande smør og olje og gudene vet ikke om ikke er enda mer.  Jeg antar at man må bare velge et eller annet.  Jeg tar det jeg har for hånden, og mye her funker vel uansett….antar jeg….