Hvordan tilberede ytrefilet av rein?

Reklame | Hickap, Bubbleroom, Iviskin og Neatsvor

I september måned kan jeg tilby alle dere mine kjære blogglesere rabattkode på to fantastiske produkter, robotstøvsugeren Neatvor X600 Pro og hårfjerneren Iviskin IPL G3. Med rabattkoden AK15 får dere nå 15% rabatt på disse produktene hvis dere handler inne på Neatsvor-butikken eller Iviskin-butikken. Dette er veldig bra produkter, begge testvinnere, og er du likevel skeptisk blir du ganske sikkert overbevist om at produktene er noe du trenger hvis du klikker her eller der.

I dag skal det handle om ytrefilet av rein i allansverden. Dette er skikkelig god mat, det er festmat, det er på grensen til å være svindyrt, og det er liksom ikke noe selv en o stor prominent toppblogger og fremtidig bloggkonge spiser til daglig. Men jo, når månedens fakturagrunnlag fra blogg.no med oversikt over reklamepenger og denslags kommer i e-posten, så hender det jo at jeg feirer med en festmiddag, og da passer det godt med ytrefilet av rein, i lag med en svindyr champagne. Men hvordan tilbereder man så ytrefilet av rein? Koker man kjøttstykket, steker man det, eller tilberedes det på andre måter. Noen koker kanskje reinkjøtt, også dette. Jeg steker det!

Jeg bruner ytrefilet i panna først til den får stekeskorpe på begge sider. Jeg krydrer med salt og pepper og viltkrydder. Legger så ytrefilet over i en ildfast form og gjør den klar til steking.

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Jeg bruker forresten vilkrydderet til Kokkejævelen. Hyggelig om Kokkejævelen vil vippse meg noen kroner for gratisreklamen, vippsnr. 90975185. Er det flere som fikk litt trang til å vippse penger til den o store, er også det helt fritt fram. Pengene vil gå til dyr champagne, fortrinnsvis Dom Perignon, eller et par solbriller fra Ralph Lauren:)

Jeg stikker så steketermometer i ytrefileten og steker den på 180 grader inntil vi kommer på en temperatur på mellom 65 og 70 grader.

Legg i ildfast form. Steketermometer midt i kjøttet. 125 grader på ovn, til 65-70 grader. Her stekt til 70. Kjøttet under har stekt til det har kommet til 70 grader.

Til ytrefilet av rein passer det helt perfekt med pastinakkpure og bloggerfruens soppsaus, og litt kokte grønnsaker. Så er festmåltidet servert! Bon appetit:)