Rødvinssaus er min favorittsaus! Passer til mye forskjellig god mat, biff, lam, vilt, for å nevne noe. Finnes nok helt sikkert mange gode ferdige rødvinssauser å få kjøpt i butikken, og er vel også masse oppskrifter rundt om på nettet av rødvinssauser, men verdens beste rødvinssaus skal du nå få presentert her på allansverden, i dagens blogginnlegg. Og den rødvinssausen er den som jeg hadde til hjortefilen i et tidligere innlegg som du kan lese om her. Hele denne retten med hjortefileten smakte helt himmelsk nydelig deilig, og det er på en måte sausen som setter prikken over I’en på en slik rett:)
Verdens beste rødvinssaus lager du slik: Du trenger i sjalottløk, 4 dl kjøttkraft, 2 dl rødvin, 1 ss ripsgele, litt smør, salt og pepper. Finhakk sjalottløk og ha dette i en kasserolle sammen med rødvin. Kok inn til ca. en halv desiliter. Tilsett så kraft fra det kjøttet du steker og skal ha til sausen, og kok inn til halv mengde sånn omtrent. Visp så inn smør og ha oppi litt ripsgele og salt og pepper. Vips, så har du verdens beste rødvinssaus! Og den bør du lage neste gang du skal ha en god kjøttrett. Anbefales:)
Ha en fin dag! Hyggelig at du er innom og leser bloggen min. Velkommen tilbake!
Er du kommersiell aktør og nysgjerrig på et samarbeid med allansverden der jeg kan promotere ditt produkt? Les mer her: https://allansverden.no/page-41/
Den o store prominente toppbloggeren som har vært nr. 2 på topplista til blogg.no kan treffes både her og der: https://allansverden.no/page-38/
Tiden går! Allansverden består, med glans!! Vi går inn i siste uke av april, og det nærmer seg mai. Neste søndag er faktisk første mai. Da kommer mai og gjør skogen atter grønn. Det er deilig å vite at det går mot sommer. Skogen her oppe i nord blir nok neppe grønn i de første dagene i mai-måned, men det går riktig vei i så måte. Angående første mai! Dette er jo arbeidernes dag og offentlig helligdag og flaggdag. Da er det vel bare på sin plass at en blogger som har vært nr. 8 på topplista til blogg.no kommer med sine tanker om 1. mai, og da fra et lite bloggeperspektiv, hva nå det måtte bety. Men det er altså neste søndag det da:)
Ellers blir det mange spennende små matoppskrifter i allansveden denne uka. Gled dere! Blir mye godt!! Jeg må nevne et innlegg som kommer på bloggen min. Det er et tips om en film som alle bør se. Den er kanskje helt ukjent for noen, men her snakker vi om en virkelig klassiker, en av filmhistoriens aller beste filmer. Meld deg gjerne inn i facebook-gruppa til allansverden, så får du beskjed når nye innlegg legges inn på allansverden. Se: https://www.facebook.com/groups/1036027650336772
Ønsker deg en kjempefin uke. Hyggelig om du kommer på besøk til allansverden en gang iblant:)
En blogger kan ikke bare sitte inne, spise lakriskuler og blogge om matoppskrifter, som jeg har fått en lei tendens til i det siste. En blogger må også ut og røre på seg. Vi bloggere liker nok aller best å gå på røde løpere med champagneglass, men det kan også være fint å ta en fjelltur, og det er jo så mange fine flotte fjellturer man kan gå. I dag skal dere få tips om en virkelig spektakulær fjelltur som jeg virkelig kan anbefale, og det er Øksfjordfjellet.
Man må selvsagt først komme seg til Øksfjord, men hit kommer man seg lett for eksempel med bil eller hurtigrute, og det er egentlig bare spørre han google maps. Vi er i vare Loppa kommune, ikke så langt unna Hasvik der han Northkid’en Bilaal Saab fra blant annet mgp bor. Jeg tar forresten ikke ferga over fra Øksfjord til Sørøya og Hasvik etter min anmeldelse av Northkid og Bilaal i mgp. Klikk her for å lese anmeldelsen min av Northkid og de øvrige deltakerne i den norske mgp-finalen.
Jeg holder meg da i Øksfjord og går opp på Øksfjordfjellet. Turen kan tas fra flere startsteder, for eksempel fra Vassdalen eller fra Platået, og det er merket med skilt begge veier. Jeg tok turen fra Platået. Her er stigningen noe brattere, og det synes jeg var fint. Jeg har jo tross alt vært på 9. plass på topplista til blogg.no og vil jo gjerne ha litt utfordringer i hverdagen. Turen opp er flott, man får litt puls, frisk luft og kan nyte en flott utsikt. Da jeg gikk opp der i fjor sommer, var en i gang med å bygge en dagsturhytte oppe på toppen av fjellet ved varden, og herfra vil en fra nå i sommer av kunne nyte en helt aldeles utrolig fantastisk utsikt. Jeg skal tilbake i sommer, garantert!
Ta deg en tur til Øksfjord du også, og gå en tur opp på Øksfjordfjellet. Det er en virkelig flott tur. Men klikk først på linken under og last ned skrittellerappen “Stepler”. Da tjener du poeng når du beveger deg og går, og disse poengene kan byttes mot produkter og tjenester som ligger i stepler-markedsplassen fra for eksempel Bubbleroom, Jollyroom og mange flere. https://steplerapp.page.link/vip
Hipp hipp hurra for Picasso som fyller 9 år i dag lørdag 23. april. Bursdagshunden er klar for nok en bursdagsfeiring, med god mat og drikke og hundegodt og menneskegodterier og kanskje litt nachos chips og vannmelon og en ytrefilet og en en entrecote. Vi gleder oss alle her hjemme til å feire bursdagen til den lille miniatyrvakthunden vår, kuleste hunden i huset vårt i Liveien, forresten også den eneste, men den aller aller beste:)
Vi har hatt mange bursdagsfeiringer for Picasso. Slik blir det jo automatisk når man fyller 9 år. Det har vært servert kake!
En miniatyrvakthund må selvsagt ha krone, som seg hør og bør når det er bursdag:)
Greit å pynte seg med slips når man har bursdag! Da er man klar for å innta et bursdagsbein:)
Fire lys på oppi leverposteien må det være når man fyller fire år. Og leverposteien er enda mer spennende enn den pakken:)
Når man er blitt fem år, er man gammel nok til å drikke øl på bursdagen sin:)
Pizza med salami & cheese kan man også spise, som alt annet!
Lukter deilig! Pawsecco!! Den er fruktig og god, smak av pæredrops, fersken, litt blomster og sitron:)
Herregud for en lykke! Tenk å få en hel leverpostei-boks i bursdagsgave! Prøv å ta en velfylt leverpostei-boks fra en bursdagsfeirende miniatyrhund – det blir et helv&&/
Når man har feiret mange bursdager, og spist leverpostei-bokser, drukket øl og pawsecco, og spist pizza, er det alltid en fare for at bunaden til 17. mai kan begynne å bli litt liten, kort og trang, og det har nå dessverre skjedd. Det er vel en viss sjanse for at det kan bli diett og slanking med hundemat-kuler fremover mot 17. mai! Man kan bli litt trist bare ved tanken på en slik form for diett!
Men ingen “slankekur” for Picasso i dag. I dag er det bursdag, og da må det vel bli noe godt til prinsen vår, og det blir vel i alle fall litt leverpostei og hundekake og en liten øl:) Picasso sier voff voff voff voff voff, og sier han er klar for bursdagsfest! Han håper dere alle får en fin dag, og ber dere alle om å klikke på reklamen, følge linken som kommer opp og kjøpe dere noe fint, slik at husfar får prosenter og blir rik. Man bør unne seg noe fint en gang i blant, sier han, og noe godt å spise!
Det er forskjell på folk, og bloggere! Noen bloggere går på røde løpere med et glass champagne i ene handa og en kanape i andre handa. Andre bloggere må lage sine egne kanapeer, som jeg. Jeg har sikkert sagt det før, men jeg sier det igjen. Det er umåtelig trist at det skal være slik, men sånn er det, dessverre. Samtidig er det gøy å lage kanapeer, så da kan man fort bli litt lettere til sinns:)
En kanape er fingermat, altså slik mat en kan ha i handa samtidig som en går på rød løper. Jeg liker slik mat. Jeg tenkte jeg skulle dele med dere en liten kanape-oppskrift i dag, for det kan jo sikkert være flere som liker å ha maten i handa samtidig som en gjør andre ting. You never know!
En kjempegod kanape er røykalaks på lompe med eplekompott og rømme. Kjempegode greier! Med en slik kanape i ene handa og et glass champagne i andre handa, da har man det bra da:) Er ganske enkelt å lage. Man må jo riktignok lage denne eplekompotten, men det går ganske greit. Skrell to epler og skjær eplene i små biter. Splitt en halv vaniljestang på langs og få ut frøene ved hjelp av en rambokniv eller en teskje. Ha eplebitene i en kasserolle sammen med vaniljestang, vaniljefrø, 1-2 ss sukkker og 4 ss eplemost. Kok hele greia opp på svak varme til eplebitene er møre og væsken har fordampet. Husk å røre rundt så ikke kompotten svir. Avkjøl! Eplekompott klar til bruk!!
Man bretter lompen fint og skjærer røykalaks i smale biter. Begynn med å legge en liten dæsj eplekompott og litt rømme på hver lompebit. Legg oppå røykalaksen og dryss over litt hakket gressløk. Voila! Herlig kanape! Anbefales:)
Ha en fin dag alle sammen. Hyggelig at du er innom og leser bloggen min. Velkommen tilbake!
Det er mange ting som er kjekke å ha. I dag skal jeg vise frem noen slike ting som er kjekke å ha, men som det kanskje ikke er så mange faktisk har. Men om du mangler noen av disse tingene vi skal kikke nærmere på, så er det faktisk bare å klikke på bildene av varene, følge linken som kommer opp, og så bestille. Så kommer det i posten etterhvert. Enklere kan det nesten ikke bli! Det kan gjerne være helt greit med slik netthandel egentlig:)
Den første greia du bør skaffe deg er en pidestall. Pidestall er et firkantet skapmøbel som på toppflaten har plass til en pyntegreie. Jeg vet ikke helt hva det er med pidestaller, men jeg liker slike ting. Jeg synes pidestaller er så flotte, og de er så flott de tingene som står øverst oppe på toppen av pidestall. Jeg tror nesten jeg må ha et eget pidestall-innlegg senere en gang for å fordype meg ytterligere i dette flotte møbelet.
Nok en ting som alle bør skaffe seg. En rensedings til mikrobølgeovnen! Blir visst så kokende forbanna den der greia at det ryker av den, og dermed er mikroen som ny!
Jeg har aldri hatt hår som lyser i mørket, men det skal det nå jammen bli en slutt på:) Skal bestille meg en slik en og lyse opp hverdagen for noen og enhver!
Så er det bare å si en ting. Løp og kjøp! Mye flott her ja. Jeg skal i alle fall ha meg en pidestall, den største jeg finner! Jeg foretrekker litt store pidestaller der det er god plass på toppen, ikke bare plass til en blomstervase. Det blir fort litt smått med plass synes jeg. Håper dere alle får en fin dag! Velkommen tilbake til allansverden i morgen!
Helstekt hjortefilet er snadder, lukususmat, perfekt mat for en blogger som har vært nr. 8 på topplista til blogg.no og som liker å fortelle om det, den gode plasseringen altså. Men i dag skal det ikke handle om denne 8. plassen på den derre topplista til blogg.no – det skal handle om hjortefilet. Kjempegodt! Passer jo perfekt når man skal lage noe ekstra godt, for eksempel en lørdagskveld eller en søndagsmiddag, eller når en er søkkelei denne lillelørdagsgrøten som jeg har anbefalt til middag utallige onsdager på bloggen min, og heller vil ha noe annet og mer avanserte greier til middag en onsdag og lillelørdag, enn grøt, fra fjordland.
Hvordan lager man så deilig helstekt hjortefilet med tilbehør? Jeg krydrer med salt og pepper og bruner hjortefileten godt på alle sider i olje, tilsetter smør og timian. Legger så kjøttet over i ovnspanne, tømmer over fettet og ettersteker fileten i ovnen på 125 grader til kjernetemperaturen er 55-60 grader. Da er den perfekt stekt! Dekker fileten og lar den hvile noen minutter før den serveres!
Til hjortefilet er det perfekt med en rødvinsaus og fløtegratinerte poteter! Himmelsk godt!
Et annet veldig godt tilbehør til denne retten er en stuing av bacon, sopp og mais. Steker da altså baconbiter, mais og sopp i en salig blanding. Passer perfekt til hjortefilet!
Til et slikt festmåltid kan det passe med en god vin. Hjortekjøttet har jo en krydret rund og litt mild viltsmak. Til noe slikt vil jeg ikke anbefale en billig vin med høy alkoholprosent. Jeg vil ha en rødvin med solid konsentrasjon av frukter, lett til middels krydret karakter og en ikke altfor utpreget tanninstruktur. En rødvin fra Sør-Rhone kan være midt i blinken vil jeg tenke:) Da er vi i mål med det perfekte måltid til en spesielt hyggelig anledning! Anbefaler hjortefilet med tilbehør! Prøv det gjerne – du vil ikke angre! Jeg angrer ikke. Jeg har smakt – og skal gjøre det igjen!
I dag er det ikke blåmandag – det er blåtirsdag! Det er slutt på påskeferie og hygge og kos! Det er tilbake til hverdag med jobb og denslags. Trist at påsken er slutt. Påsken har vært strålende. Vi har vært mye oppe på skileiligheta vår på Månetoppen i Målselv Fjellandsby i påsken og hatt det helt fantastisk flott på alle mulige måter. Men nå skal vi se fremover mot vår og sommer, og jeg skal forhåpentligvis se frem mot litt bedre besøkstall for bloggen min, for det er bare å innse at folk gjør andre ting i påsken enn å lese blogg, dessverre, i alle fall har de lest andre blogger enn min, og det er jo umåtelig trist. Håper besøkstallene tar seg opp, og at folk skjerper seg og leser blogg igjen, i alle fall allansverden, ellers så frykter jeg at allansverden vil gå den stille død i møte, og da vil det jo være slutt på reklamepenger og drømmen om det gode liv med champagne og kanapeer og røde løpere. Jeg blogger og drømmer videre, litt til:)
Har gått veldig trått for Bardus egen bloggekonge i påsken;(
Jeg er imidlertid svært godt fornøyd med min influenser-kraft for tiden. På lørdag anmeldte jeg låtene og joikene i Sami Grand Prix, og den anmeldelsen kan du forresten lese her. Jeg gav en klar anbefaling til folket å stemme på Jørgen Stenberg i kategorien joik, og Ingá-Máret Gaup-Juuso i sangkategorien, og folket fulgte mine råd til fulle og stemte frem disse to som vinnere av Sami Grand Prix. Gøy å kunne hjelpe folket slik at rette vinnere kunne kåres!
Ny uke og nye muligheter! Lørdag 23. april skjer det ting i allansverden. Jeg tror ikke jeg kan røpe for mye ennå. Jeg vil jo gjerne at dere skal klikke dere inn på bloggen denne dagen, så da vil det være dumt å si for mye om det nå. Men det blir kake, det blir fest, det blir ikke bare kake, men også annet, og noe må vi også ha å slukke tørsten med. Følg med!
Så skal det handle om mat i uka som kommer. Jeg skal dele med dere spennende oppskrifter på noe godt dere kan lage dere når dere får lyst på noe godt spise. Og så skal vi gå litt på shopping – jeg skal vise dere fem smarte ting som alle bør skaffe seg, og det kan gjøres her inne på allansverden med et par klikk bare. Enkelt og greit – helt aldeles genialt:) Og en ting til må jeg nevne. Dere skal få tips om en fantastisk flott fjelltur, noe virkelig spektakulært. Den fjellturen bør dere ta til sommeren!
Jeg håper dere alle får en fin uke fremover:) Hyggelig om dere kommer innom allansverden en gang iblant, helst hver dag, og klikker på reklamen, og kjøper et eller annet som jeg får prosenter av hvis dere klikker på lenke og kjøper, gjerne noe dyrt – jo dyrere, desto bedre, for meg:)
Påsken 2022 går mot slutten. I dag er 2. påskedag og vi reiser hjem fra Målselv Fjellandsby hvor vi har vært det meste av påsken. Har hatt en drømmepåske her oppe i fjellandsbyen. Det har vært ski, bortover, nedover og etterpå, brettspill, filmer, påskekrim, god mat og masse annet rart. Men nå er det slutt for denne gang. Hverdagen kaller, ganske snart! Men vi kan vel mimre litt over flott Månetoppen-påske! Scroll deg gjerne nedover og bli med på en liten bildekavalkade over drømmepåske på månetoppen. Vi må ha litt musikk til bildekavalkaden, så da går vi for en skikkelig afterski-hit med DJ Øtzi, og da blir det “Sweet Caroline”, høy partyføring, og det er jo alltid gøy, også på månetoppen:) Sangen ligger forresten også på spillelista “Afterski penthouse månetoppen” inne på spotify for de som enda har lyst på mer afterski før ski-sesongen er over:)
Natt over Månetoppen – adjø og takk for denne gang! Håper dere alle har hatt en fin påske, og hyggelig om dere har lyst til å besøke allansverden fremover også. Ha en fin 2. påskedag:)
I dag er det superlørdag! Det er påskeaften. Vi skal ut på ski her fra Penthouse Månetoppen 38D – etterpå blir det afterski, vi skal lage noe godt å spise senere, og det hele kulminerer i tv-kveld med Sami Grand Prix og altanfestival. Og når det er grand prix, våkner jo plutselig grand prix-bloggeren til live, for da kan man jo lage et blogg-innlegg med anmeldelse av grand prix-sangene, og jammen har man ikke fått et eller annet å blogge om i dag også da. Så da blir det altså grand prix-dag i allansverden. Jeg skal anmelde låtene i Sami Grand Prix, det skal trilles terning, velvalgte ord skal brukes for å si noe om låtene, og det kan selvsagt bli vanvittige hyllester, men det kan også bli forferdelige radbrekkinger av låtene. Jeg skal straks gå igang. Jeg gleder meg. Jeg føler litt for en radbrekking i dag! Det hadde vært kult:) Det er sjelden feil med en skikkelig radbrekking!
Sami Grand Prix har vært avholdt i mer enn 30 år, med artister fra Norge, Sverige og Finland. Det hele foregår i Kautokeino, og alle kan altså bivåne dette på tv i kveld og stemme frem den beste joiken og den beste låta. Konkurransen består altså av en joike-del og en sangdel, og det skal således kåres en vinner i begge kategoriene. Det er fornuftig at det kåres en verdig vinner, og jeg frykter litt at mange ikke har så god greie på samisk musikk, så jeg skal gi noen råd hvem som bør vinne hele greia i kveld. Noen vil kanskje tenke at her er jeg på svært tynn is, men det er jeg slett ikke. Jeg har tross alt vært nr. 8 på topplista til blogg.no, så dette har jeg god greie på. Jeg har dessuten litt samiske aner, riktignok en god del tilbake i tid, og det kan du lese mer om her og der, og jeg kan si god dag på samisk, telle til 3 og jeg kan si “mona helvi birro datsje”, og det har jeg hørt skal være litt tøft å si! Så da blir det samisk aften. Jeg er klar for å trille terning og gå til verket. Her følger min anmeldelse av joikene og sangene.
Vi starter med kategorien for joik!
Iŋgor Ántte Áila Gaup (Norge) – John Mathias Gaup
Hva skal man si om dette? Jeg er veldig i tvil hva jeg skal si om dette. Blir det radbrekking med en gang? Tar meg et par joikakaker, mens jeg tenker meg nøye om, for jeg vil nødig fornærme eller si noe negativt om en joik til en same som joiker, selvsagt av frykt for å bli ganet, slik at det plutselig faller ned en isklump fra himmelen og rett i panseret på den nye bilen vår, at en arm bare plutselig løsner og faller av, eller det som verre er, at jeg får datatrøbbel og ikke lenger får logget meg inn på blogg.no for å blogge! Jeg vet ikke helt om jeg føler for radbrekking likevel, når jeg får tenkt meg om. Dette er en flott joik. Jeg liker den. Terningkast: 6
Máhtte Ánte J. Sara (Norge) – Sildda áldu
Nok en flott joik! Terningkast: 6
Inger Marie Nilut (Norge) – Ovl ‘Ovl’ Ovllá
Vakkert! Terningkast: 6
Johan Anders Bær (Norge) – Per Heimly / Heimly Piera
Herlig joik! Terningkast: 6
Jörgen Stenberg (Sverige) – Skilkedh
Skummel joik! Jeg får til tider frysninger på ryggen! Kommer i alle fall ikke til å si noe negativt om denne. Terningkast: 6
Sara-Elvira Kuhmunen (Sverige) – Čuvggodit
Fin joik. Jeg liker stemmen. Føler en fin stemning rundt hele greia. Jeg liker denne. Terningkast: 6
Mange høye terningkast altså, og det var også mange fine joiker. Jeg håper alle artistene er fornøyde med anmeldelsen min og at alle er glade og fonøyde, og at ingen er misfornøyd med anmeldelse eller terningkast. For jeg liker jo joik. Jeg elsker joik. Jeg pleier å høre på joik på spillelista på itunes når jeg kjører på jobb, hver dag!
Så går vi videre til kategorien for sang:
Natalie Carrion (Sverige) – Daelviejïjje
Ok melodi. Grei “poplåt”. Men skjønner ikke bæra av teksten. Terningkast: 3
Feiende fin melodi. Fin stemme. Og det er en fin hyggelig stemning rundt hele greia. Jeg blir i godt humør. Jeg tar meg en joikakake og koser meg med denne låten, og så triller jeg terning og den lander på….terningkast: 6
Ellinor Skartland and SOÁ (Norge) – Áiggi Mielde
Er vel en grei låt dette, men når ikke helt inn til meg sånn sjelemessig, og det er vel kanskje like greit, hvordan man nå skal tolke det? Jeg er ikke helt sikker selv. Terningkast: 3
Mirja Palo (Sverige) – Hilla
Nei, jeg vet nå ikke helt. Er vel ikke så ille gærnt og kanskje heller ikke sånn hel superbra. Terningkast: 3
Elin & the Woods (Norge) – Dát Vuovdi
Tøft! Ja, skikkelig tøft! Herlige rytmer, og så plutselig så kommer det en skikkelig tøffing av en joiker inn og joiker litt. Denne liker jeg. Terningkast: 6
Terningen er kastet. Det er tid for å ta en liten oppsummering og kåre vinnerne i allansverden. I kategorien for joik har jeg gikk terningkast 6 til samtlige bidrag, men jeg vil likevel gi 6+ til Jørgen Stenberg og Sara-Elvira Kuhmunen, begge fra Sverige. Jeg liker begge joikene, de er litt forskjellige. Jørgen Stenbergs joik er litt skummel nærmest, Sara-Elvira Kuhmunens joik er fin og stemningsfull….tenke….tenke…..tenke…..jeg går for det som jeg synes skiller seg ut mest, og da utpeker jeg herved Jørgen Stenberg til vinner av kategorien joik i allansverden. Tøff joik, lidenskapelig fremført, med patos, hva nå det egentlig måtte bety, men det hørtes nå litt fint ut.
Så til sangkonkurransen. Her er det to låter som skiller seg ut, slik jeg ser det. Det er låtene til Ingá-Máret Gaup-Juuso og Elin & the Woods. Jeg liker begge låtene. De er veldig forskjellige, en gladlåt og en litt sånn mer mystisk låt med kule rytmer. Men det er lørdagskveld, det er påskeaften, det blir afterski og altanfestival på altanen på Månetoppen i kveld, og da vil vi ha fest og glede. Og da har vi en vinner, gladlåten til Ingá-Máret Gaup-Juuso. Gratulerer som vinner av kategorien sang i allansverden! Flott låt, skal prøve meg på å uttale tittelen på sangen, Dovdameahttumii, litt senere på kvelden etter litt afterski og altanfestival:)
Da har vi klar vinnerne av Sami Grand Prix i allansverden, så da har dere alle fått gode råd hvem dere bør stemme på i i kveld. Stem rett da. Det er greit å få riktig vinner! Ha en flott påskeaften alle sammen:)
